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一月 不过既然你们都已成年,你们就可以也应该倾心于消费得起的奢侈品,真正的热可可。 卓越的随笔作家M•F•K•费歇尔(M.F.K. Fisher)在冬季最爱的享受就是一顿热巧克力的晚餐。把热奶油吐司切成小方丁儿,叠放在一个汤碗的底部(大约10片到12片)。往吐司上撒一大把新鲜的微型药属葵蜜饯,再慢慢地浇上真正的热可可。用汤匙搅匀调味儿。在吃完暖烘烘的吐丝块儿之后,你还可以用动物饼干继续! 成年女孩的热可可(Grown-Up Girl’s Hot Cocoa) 你会需要: 1/3杯冷却得很好的浓奶油 1大汤匙糖 4盎司上等的半苦半甜的巧克力(不是苦咖啡) 2杯牛奶(满与不满由你决定,不过又有什么区别呢?满杯的味道更浓一些。) 在一个带有电动搅拌器的碗里,把奶油和糖一起搅拌,直到出现僵硬的尖儿。把巧克力剁碎,预留两大汤匙。将火调到中度偏上,把牛奶和剩下的巧克力放在一个小炖锅里加热,搅拌,直到它临近沸腾。把热巧克力倒进一个大杯子,顶端倒上搅拌过的奶油和预留的巧克力。两人份。 |
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