三月
为何让你的周围香气宜人？

    现在，在走进大门之前，用力吸一口气。你最先闻到了什么？家具上光剂，氨水，还是花地毯清洁器的味道？宠物们的味道？你上一餐做的是什么？即使是昨天的晚餐。在不做饭的时候，你厨房的味道有多么令人增进食欲？你盥洗室的味道有多么提神？你的卧室呢？还有洗衣间？以及亚麻织品衣橱？有多少香水、蜡烛和清洁剂散落在各处，彼此串味儿，或者无意地散发着一种混合的味道？你的家的味道像你吗？还是像你的邻居（也许他们的香烟味儿或炸东西的味道飘进来）？

    在远古时期，出于有意健康的目的，同时也是出于审美的目的，人们总是力求改善周围的环境。古希腊人和古罗马人用芳香的木材做储藏柜，用香草和花薰染衣物和被褥，还在家里和寺庙里使用香蜡来清新空气。地板上撒着一些香草和草（耶稣诞生之前的抛撒棕榈叶就是棕枝全日仪式的起源）。到了20世纪，人们开始拿着香盒（不是今天这种嵌有丁香的柑桔，而是一种装香草和花的装饰性容器，用金属或陶瓷制成）、带着“香囊”出入公共场合，以抵抗细菌，并保护敏感的鼻子免遭不干净的邻居们气味的侵扰。连《圣经》（《出埃及记》（Exodus）30：23-24）里都记载了“神圣膏油”的配制方法，即用香料混合橄榄油——以上帝对摩西（Moses）口述的精确比例——还记载了如何把这膏油用于膜拜的殿堂，以从本质上净化每一寸空间。

    现在许多产品都力图模仿我们祖先过去常常用来薰香房间的方法。比如，柠檬味儿和松木味儿的清洁剂和上光剂就是沿袭远古时期用于此途的真正的柠檬和松木。植物地毯粉则是受到了用干薰衣草喷剂（这种喷剂直到今天仍然很好用）清洗地毯后的那种芳香味道的启发，而且在外形上也颇为相似。让我们拒绝那些质量低劣的驱虫剂的难闻味道……特别是在和由来已久并行之有效的迷迭香或麝香相比的时候。不说别的，只问你，你想消灭的到底是谁？

    有很多种途径可以散播美好的味道：新鲜水果、新鲜或干的药草、精油、香味木材、五香粉。可以滴几滴精油在水里，小心地放在火炉上慢慢加热，然后在开灯之前滴在灯泡上，或者揉在我们太阳穴上。只需切破新鲜水果的果皮和果肉，弄碎一些新鲜药草，或者轻轻摇动干燥的百花香，就可以释放宜人的、有助于我们神思宁静和快乐的香味了。

    有研究表明，某些气味真的可以让人平静或催人入眠，缓解低沉的情绪，而且帮助我们集中精力，甚至减少疼痛。你不必成为一个香氛专家，就可以享受到大自然秘密疗法——香味——的强大功效，它可以增加你日常生活中的快乐。你只需有一颗好奇的心。

    让人放松的味道包括香子兰和新鲜的“苹果派”味儿（肉桂、多香果、丁香、肉豆蔻）。毫不奇怪，这些味道会让人联想到烧烤、假日、舒畅——它们都是鼻子的“美味”，而且不会增加臀部的肥肉。

    另外，让人集中精力、精神振作的味道，除了像茉莉、玫瑰等柑橘类之外，还包括罗勒、生姜、迷迭香和薄荷。虽然乳香的浓郁树脂味儿常常让人想到圣诞节，但我还是希望你最好每天都能闻到它。

    你们可能知道，桉树和薰衣草能让你在因为寒冷或流感而头晕眼花时感觉好点儿（用它们洗温水澡，或者放在湿度调节器里，即使你闻不到它们）。它们的精油（还有比较刺激的茶树油和纯松树油）也可以用于物体表面的消毒，比如电话听筒和计算器。但你知道吗？已经有人发现绿苹果的味道可以缓解头痛，而变质的苹果则可以引发人的创造性。歌剧《威廉•特尔》（Wilhem Tell）的作者，18世纪诗人约翰•弗里德里克•冯•希勒（Johann Friedrich von Schiller），就喜欢把快要腐烂的苹果放在书桌抽屉里，而且常常在为写不下去而痛苦的时候深深地闻一口它们的味道。现在，医学研究者们已经确认了希勒的这种本能举动；变质苹果的味道可以救人于手足无措之中——作家在为选择一个恰当的词而绞尽脑汁时确实如此。正如希勒所言，无疑，在一阵猛烈的味道之后，运气也不过如此/我们遇到的似乎是最微不足道的事/于是将从宿命的深渊中踱出。不仅是猛烈的味道，只要是合适的味道都会这样！

    但是说到嗅觉疗法，让我们首先来想想你可以怎样把周围你不需要的气味排除或冲淡。

    要减少烟、做饭时讨厌的蒸汽，以及宠物的气味，可以用电离子发生器，或者打开窗子或排气扇就行了（是的，一个简便易行的方法，可我们在寒冷的日子里多久才开一次呢？）。把你架子上所有的气雾喷剂（包括身体除臭剂和头发定型剂）和去鼻纹器都拿走。用一种传统的方法来清新空气：在碗里放些普通的纯白醋——香烟烟雾的绝佳杀手。在碗里放盐和切成两半的带皮洋葱，可以去除粉刷留下的刺鼻气味儿。如果是封闭的房间，可以把一碗新鲜的橘子皮和柠檬皮放在暖气片上，来改善空气质量。刷洗浴室和厨房不好对付的地板时，用小苏打和水就行了，不要用艰涩且散发着臭味的清洁剂。